Resep Masakan Rumahan Sederhana untuk Keluarga

Posted on by bebekparten29

Resep Masakan Rumahan Sederhana untuk Keluarga

Memasak di rumah menjadi kegiatan yang semakin digemari, terutama bagi keluarga yang ingin menyajikan hidangan sehat dan terjangkau. Berikut adalah beberapa resep masakan rumahan sederhana yang dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.

1. Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi sisa)
  • 2 butir telur
  • 100 gram ayam fillet, potong kecil
  • 50 gram udang, kupas
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 siung bawang merah, dicincang halus
  • Sayuran (wortel, kacang polong), sesuai selera
  • Garam dan merica secukupnya
  • minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan ayam dan udang, tumis hingga matang.
  3. Tambahkan sayuran, tumis selama 2 menit.
  4. Geser bahan ke sisi wajan, masukkan telur, orak-arik hingga matang.
  5. Campur semua bahan, masukkan nasi, lalu tambahkan kecap dan sambal. Aduk hingga merata.
  6. Sajikan dengan irisan timun dan keripik.

2. Ayam Bakar Kecap

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong menjadi 4 bagian
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 5 siung bawang merah, dihaluskan
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • Udara secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan ayam dengan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kecap, garam, daun salam, dan serai. Aduk rata, diamkan selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak di wajan, masak ayam hingga setengah matang.
  3. Tambahkan air, masak hingga meresap dan air menyusut.
  4. Panggang ayam di atas bara api sampai kecoklatan dan matang sempurna.
  5. Sajikan dengan sambal dan nasi putih.

3. Sayur Lodeh

Bahan-bahan:

  • 200 gram labu siam, potong dadu
  • 100 gram wortel, diiris
  • 100 gram kacang panjang, dipotong
  • 200 ml santan cair
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 siung bawang merah, diiris halus
  • 2 siung bawang putih, diiris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan daun salam dan serai.
  2. Masukkan sayuran, aduk rata selama 2 menit.
  3. Tambahkan santan, garam, dan gula, masak hingga sayur empuk.
  4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi.

4. Terong Balado

Bahan-bahan:

  • 3 buah terong ungu, potong-potong
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng potongan terong hingga lay, angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, tambahkan garam dan gula.
  4. Masukkan terong, aduk rata hingga terong terbalut bumbu.
  5. Sajikan dengan nasih hangat.

5. Sup Ayam Kampung

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam kampung, potong-potong
  • 1 liter udara
  • 2 batang daun bawang, diiris
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 1 siung bawang merah, geprek
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus air dalam panci, masukkan ayam, bawang putih, bawang merah, serai, dan daun jeruk.
  2. Masak ayam hingga empuk, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  3. Angkat dan taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.

6. Cumi Cuka

Bahan-bahan:

  • 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong cincin
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 3 sendok makan cuka
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan cumi-cumi, aduk rata dan masak selama 3 menit.
  3. Tambahkan cuka, kecap, dan garam, aduk rata hingga bumbu meresap.
  4. Sajikan dengan nasi.

7. Kue Cubir

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 1 sendok makan gandum
  • 1/2 sendok teh garam
  • 400 ml santan
  • Daun pandan untuk aroma

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan hingga rata, saring untuk menghilangkan gumpalan.
  2. Panaskan cetakan kue cubir, olesi dengan minyak.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan, kukus hingga matang.
  4. Sajikan dengan kelapa parut jika suka.

8. Pepes Ikan

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan nila, bersihkan
  • Daun pisang untuk membungkus
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai merah, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis

Cara Membuat:

  1. Campurkan ikan dengan bumbu halus, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
  2. Ambil lembaran daun pisang, letakkan ikan dan bungkus rapat.
  3. Kukus selama 30 menit hingga matang.
  4. Sajikan dengan nasi dan sambal.

9.Jagung Bakar

Bahan-bahan:

  • 4 tongkol jagung manis
  • 100 gram mentega
  • Garam secukupnya
  • Saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap

Cara Membuat:

  1. Rebus jagung hingga empuk, tiriskan.
  2. Olesi mentega dan garam pada jagung.
  3. Bakar jagung di atas bara api hingga kecoklatan, olesi sisa mentega untuk rasa lebih kaya.
  4. Nikmati dengan sambal atau kecap.

10. Puding Coklat

Bahan-bahan:

  • 75 gram coklat batang, dicincang
  • 400 ml susu cair
  • 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sendok teh vanili

Cara Membuat:

  1. Campur coklat, susu, agar-agar, dan gula dalam panci.
  2. Panaskan sambil diaduk hingga coklat larut dan semua bahan tercampur rata.
  3. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras.
  4. Sajikan dengan irisan buah.

Dengan variasi resep di atas, Anda dapat terus bereksperimen dan menyajikan hidangan lezat untuk keluarga. Pastikan untuk menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera keluarga agar masakan rumahan semakin istimewa. Selamat memasak!

Related Posts